vendredi , 28 juillet 2017

Cuisine

ديوان السيد والي ولاية وهران:
بيــــــان صحفي

بيــــــان صحفي تبعا للحادث المأساوي الذي وقع صباح يوم الخميس 02 فيفري 2017 على مستوى الحي الفوضوي المسمى كوشة الجير، الذي يعتبر امتدادا للمجمع للفوضوي الكبير  » الصنوبر » ، والذي  نجمَ عن الانهيار الصخري الذي أصاب مجموعة من البيوت القصديرية بالحي، مما أدى الى وفاة شخص وإصابة اثنين بجروح، وفي اجراء استباقي لتفادي حالات مشابهة، قام السيد والي ولاية وهران ... Lire la suite »

Maakouda au thon

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 boite de thon au naturel 1 oeuf une petite botte de persil 1 gousse d’ail sel, poivre curcuma pour la panure: un oeuf cornflakes mixés finement   Instructions Lavez et épluchez les pommes de terre mettez à cuire dans un grand volume d’eau bouillante quand la pommes de terre est cuite égouttez ... Lire la suite »

Pain au lait

Ingrédients : 500 G de farine- 15 g de levure ou 7a 8 g de levure de boulanger sèche 50 g de sucre- 10 g de sel- 250 g de lait 2 oeufs- 125 g de beurre Préparation: Commencer a préparer un levain avec 125 g de farine prélever de la quantité levure délayer avec un peu d’eau et laisser ... Lire la suite »

Recette de jus d’abricot à l’eau de rose

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients : 500 g d’abricots secs (ou équivalent en pâte d’abricots) 90 cl d’eau 110 g de sucre en poudre 1 cas d’eau de rose, au goût 1 poignée de pignons de pin, trempés environ 1 heure ou jusqu’à tendreté menthe pour la décoration Préparation : Hachez les ... Lire la suite »

Batbout au poulet

Ingrédients: 300g de farine 2 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de beurre 500g de blanc de poulet 2 gousse d’ail 1 c. à café de curcuma 1 c. à soupe de moutarde 1 c.à soupe d’huile 1 c. à café de poivre blanc 150g de gruyère râpée sel Préparation de la recette de batbout au poulet: ... Lire la suite »

Dolma, légumes farcis à la viande hachée au four

Ingrédients: 500 a 700 g de viande hachée 5 pommes de terre moyennes 3 poivrons 2 tomates moyennes 3 oignons ( 2 pour la farce, 1 pour la sauce0 3 petites courgettes 1 poignée de pois chiche trompés la veille 2 a 3 c. a soupe d’huile 1 c a soupe de concentrer de tomate sel, poivre noir, paprika, 1 ... Lire la suite »

Basboussa à la crème

Ingrédients: 1 verre de grosse semoule ( ou moyenne si vous ne trouvez pas la grosse) 1 verre de sucre 1 verre de noix de coco ½ verre de beurre fondu 1 verre de yaourt 1 grand oeuf 1 c à s de levure chimique 1 c à s de vanille ( facultatif) Préparation: Pour la crème, soit vous prenez ... Lire la suite »

Mousse de yaourt à l’ananas

Ingrédients Crème chantilly monté et bien ferme ( 200 gr de poudre de chantilly + 1 verre et demi de lait) 2 pots de yaourt aromatisés goût au choix. environ 12 biscuits boudoirs. 1 boîte d’ananas avec son sirop Etapes de réalisation Dans un récipient, mélangez la crème chantilly avec les 2 pots de yaourt. coupez les ananas en petits ... Lire la suite »

Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

Ingrédients 250g de viande d’agneau, vous pouvez mettre plus( plus on met mieux elle sera 2 oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre 2 branches de cèleri ( branches et feuilles) 2 carottes 1 belle courgettes 1 pomme de terre Une poignet de fève fraiche (facultatif) Une poignet de petits pois (facultatif) Une bonne poignée de pois chiches, préparée ... Lire la suite »

Mini quiche de sardine à la tomate

Pour une vingtaine de tartelettes (pour moi, tout dépendra de la taille de votre moule)   Ingrédients: – 200 gr de farine – 50 gr de beurre ramolli – Sel – Eau – 1 boite de sardine à la tomate – 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée – quelques feuilles de menthe – 1 petit piment vert – 1 œuf ... Lire la suite »