dimanche , 28 mai 2017
Dolma, légumes farcis  à la viande hachée au four

Dolma, légumes farcis à la viande hachée au four

Ingrédients:
500 a 700 g de viande hachée 5 pommes de terre moyennes 3 poivrons 2 tomates moyennes 3 oignons ( 2 pour la farce, 1 pour la sauce0 3 petites courgettes 1 poignée de pois chiche trompés la veille 2 a 3 c. a soupe d’huile 1 c a soupe de concentrer de tomate sel, poivre noir, paprika, 1 botte de persil ½ c a café de cannelle mie de pain trompé dans du lait 1 oeuf 1 gousse d’ail
Etapes de réalisation:
Lavez et nettoyez les legumes
Maintenant, les légumes, c’est chacun son gout, vous pouvez changer, ou enlevez un légume, doublez un autre.
Personnelement, j’aime beaucoup les courgettes, mais pas mon epoux et les enfants, mon epoux aiment les pommes de terre, mais pas les enfants, mon fils n’aime pas la viande hachée, et ma fille n’aime pas les trucs verts qui flottent ( persil) a votre avis, comment dois je faire? hihihihihi
méthode de préparation:
Bien laver les courgettes, la tomate et les pommes de terre,les poivrons, et les 2 oignons vider les à l’aide d’un couteau ou la queue d’une cuillère à café. dans un récipient mettre la viande hachée, la gousse d’ail écrasé, la mie de pain trompé dans du lait , persil, du sel ramasser le tout avec l’œuf. Remplir les courgettes, la tomate et les pommes de terre par ce mélange. avec la farce restante, préparez de petites boules de viande hachée arrangez ces légumes dans un moule haut allant au four. dans une marmite, faire dorez l’oignon râpé dans l’huile ajoutez la tomate, laissez mijoter un peu, assaisonnez avec le sel, et les autres épices quand l’oignon est bien tendre, ajoutez presque 3 verres d’eau, et les pois chiches quand la sauce commence a bouillir, ajoutez les boules de viande hachée éteignez le feu, arrosez le moule déjà remplit de légumes farcis avec la moitie de la sauce et mettre le plat bien couvert avec du papier aluminium au four préchauffé laissez cuire, puis enlevez le papier alu, pour donnez un peu de couleur aux légumes, si les légumes absorbent la sauce, ajoutez en encore un peu au moment de servir, garnir votre plat avec un peu de la sauce, des pois chiches et de boules de viande hachée. parsemez de persil haché